宝石。
上头还洒了头发丝儿一样细的、打着卷儿的葱丝儿。
被那玉白的豆腐一衬,又是一种风景。
明香看着,觉得这豆腐可能是在油里煎过,外皮焦黄,闪着柔润的油光。
淡淡的焦香绕上了鼻尖,明香舀了一块到自己碗里。
她刚轻轻咬下,就听到了轻微的 “嘎吱” 声。
原来是那豆腐的皮儿被煎酥脆了,让人想起铁板豆腐的滋味。
但咬下去之后,她又发现,内里的豆腐却保持着极致的嫩滑,真的叫一个入口即化。
再往里头,才知道,原来肉馅配了香菇和虾米。
猪肉的鲜嫩、香菇的浓郁、虾米的咸鲜,再加上葱姜的辛香,各种味道在口中交织,层次感太强了。
而些极致的鲜味都被豆腐吸收了,所以每一口明香都能同时感受到豆腐的豆香和馅料的味道,汁水四溢,非常诱人。
再把饭粒往里拌一拌,那种口感,根本难以形容。
明香只能说出个满足来!
这时,曾易青出来上菜。
他见明香两眼弯弯又拿勺子去挖那酿豆腐,就在她旁边低下头来说了句:“喜欢这个?”
明香吃得一本满足,这时看他真叫个哪哪儿都稀罕,连说话的声音都夹了起来。
“嗯,好吃。”
“易青,这是怎么做的啊?我以前没吃过。”
曾易青就跟她解释了一番。
“你把豆腐切成大小差不多的方块,用勺子在豆腐中间挖一个小洞,再把和香菇、虾米甚至鸡丝儿一起调制好的肉馅塞进去,最后放锅里用油煎一会儿,撒上葱丝儿就行了。”
对这种事,明香自然是一听就懂。
她仰着脸朝他点了点头:“嗯,真好吃,做起来应该也很有趣。”
曾易青笑:“还行吧。”
说着视线悄悄扫过众人,见大家都在吃饭没怎么注意他们这边,就又把头低了低,不动声色地在明香的耳尖上轻轻咬了一下。
“看做给谁吃。”
明香:“……”
明香抿唇笑着,故作怨怼地看着他:“那你继续去做吧。”
曾易青回给她一个热切的眼神,在原地站了站,直起身来又往厨房去了。
明香一边听他们讲在部队里的事,一边继续吃。
这么多菜都很好吃。
青菜干净爽口又嫩得很。
那黄芽白被猪油一浸,白色的茎跟一块块白玉似的,嫩黄的叶片又跟黄玺一样。
那葫芦也是,炒得碧玉一般,让人看了就食指大动。
还有那地三鲜,嫩生生的豇豆、软烂咸鲜的茄子和粉质绵软的土豆,几种口感完美配合,特别下饭。
不过,这么多菜品里,最最得她心意的还是那道辣味牛皮冻。
曾易青做的这道牛皮冻不是那种凉拌的牛皮冻。
非要说的话,更像是后世的辣椒酱炒牛皮。
牛皮都被熬到将将要融化的程度,一整个黏黏糊糊。
里头是红艳艳的辣椒酱和辣酱油,把整盘牛皮冻衬得像是一大盘血玉一般。
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