、萝卜的清甜、葱花的辛香，还有面粉经过热油煎炸后特有的焦香，所有的香气混在一起。
后厨里的人被这香气吸引了，一个个抽着鼻子围过来，“嘿，这味道，真香！闻着就饿了！”
“就是，”孙师傅也忙不迭地点头，“豆渣和萝卜还能这么香？我以前怎么就没想到呢？”
葛师傅没说话，只是背着手站在一旁盯着看，那眼睛反正是一直没离开锅里的丸子，喉结不自觉地动了一下。
刚出锅的小丸子表面金黄酥脆，不是重油炸出来的油亮酥脆，而是少油慢煎后形成的薄脆外壳，刚出锅的丸子热气腾腾的，丸子个头不大，一个个圆滚滚的，看着就讨喜。
林小棠用锅铲小心地把它们盛出来，看了眼旁边的葛师傅，她笑问，“您要不要尝尝看，味道成不成？”
葛师傅也没客气，伸手拿起一个，丸子还有点烫，他在手里颠了颠，小丸子表面带着微微的颗粒感，拿在手里不粘手也不油腻，清清爽爽的，他仔细端详了一番，然后才咬下第一口。
“咔嚓。”
很轻的一声脆响，外皮焦香，带着一点点恰到好处的嚼劲，不是那种硬邦邦的脆，而是酥脆中带着柔韧，内馅非常软糯入味，豆渣的颗粒感已经不明显了，和萝卜碎、面粉完全融合在一起，口感绵密，温润适口。
醇厚的豆香味和萝卜的清甜味扑面而来，咸淡也调得刚刚好，葱花清香，胡椒粉提味，所有的味道融合在一起，咽下去一点儿也不噎人，反而让人想立刻再来一口。
葛师傅很快就吃完了一个，他意犹未尽地咂咂嘴，看着陆续出锅的小丸子，虽然没说话，但脸上那满意的表情藏都藏不住。
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